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模糊评价法在酿酒葡萄分级中的应用
模糊评价法在酿酒葡萄分级中的应用
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中文摘要：
模糊评价法广泛用于工程实践之中，选取评酒员对葡萄酒的香气质量和口感质量评分之和作为最终质量评分，通过模糊综合评价法建立了对酿酒葡萄质量的分级模型，对其进行四个分级。
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作者：
吴尚俞、王义博、王心可
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作者单位：
大连理工大学 机械与材料能源学部
关键词：
模糊评价法
葡萄酒
分级
出版年：
2014
世界家苑
吉林人民出版社
世界家苑
ISSN：
1671-9603
年,卷(期)：
2014.
(1)
参考文献量
3
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