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团膳的发展潜力与趋势研究
团膳的发展潜力与趋势研究
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中文摘要：
团膳是一种为团体消费者提供餐饮服务的大众化餐饮服务形式。如今，团膳作为一种新餐饮模式得到了快速的发展，且发展前景十分广阔。在简要分析团膳行业的发展潜力基础上，主要从建立团膳厨艺学校培育优秀团膳人才和注重安全健康与科学营养两个方面对团膳的未来发展趋势进行展望。
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作者：
沈永胜
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作者单位：
湖北省十堰市师友实业有限公司
关键词：
团膳
发展
潜力
趋势
出版年：
2014
世界家苑
吉林人民出版社
世界家苑
ISSN：
1671-9603
年,卷(期)：
2014.
(10)
参考文献量
3
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