主要替代品价格波动对猪肉价格波动的影响研究

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中文摘要：近年来,猪肉价格波动较大,"猪周期"比较明显,猪肉价格波动除了受其自身的市场规律影响之外,还受其替代品价格的影响.文章在猪肉价格及其替代品价格波动特征进行描述的基础上,实证分析了主要替代品价格波动对猪肉价格波动的影响,结果表明:猪肉价格与牛肉价格、羊肉价格和鸡肉价格之间存在着长期的均衡关系,猪肉价格受到自身价格波动的影响最大,主要替代品中,鸡肉价格对猪肉价格的影响最大.基于此,本文对于这种现象进行了解释,最后提出了相应的政策建议.

作者：

胡琴、何蒲明

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作者单位：

长江大学湖北农村发展研究中心

长江大学主要粮食作物产业化湖北省协同创新中心

出版年：

2018

饲料广角

中国饲料工业协会

饲料广角

影响因子：0.19

ISSN：1002-8358

年,卷(期)：2018.(5)