玉米淀粉/可得然胶共混膜材的微观结构与性能研究

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中文摘要：研究不同共混比对玉米淀粉/可得然胶(CS/CL)可降解膜材的力学性能、相容性和薄膜微观结构的影响.研究表明,CS与CL的混合减少了玉米淀粉分子和可得然胶分子各自微晶的形成,增加可得然胶导致玉米淀粉和可得然胶共混体系中的氢键增加,这也表明两个体系之间有一定的相容性.与纯CL膜材相比,CS/CL共混膜的透光率、拉伸强度和弹性模量增加.随着CL的混入,共混膜材的断裂伸长率逐渐增加,水溶性逐渐降低,虽然各比例共混膜材的断裂伸长率无显著性差异,但均高于纯CS膜材.7:3共混膜材的水蒸气透过率与纯CS膜材相比有所降低,这表明CL的加入对于膜材的性能有一定的改善作用.综合来看,7:3共混膜的性能最好,其透光率高于纯CL膜材,水蒸气透过率和水溶性低于纯CS膜材,拉伸强度、断裂伸长率和弹性模量均大于其他共混膜材.

外文标题：Microstructure and Properties of Corn Starch/Curdlan Blending Films

作者：

叶云月、周洁、胥亮、钱建亚、张良

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作者单位：

扬州大学食品科学与工程学院, 江苏扬州 225127

关键词：

玉米淀粉可得然胶微观结构力学性能

基金：

项目编号：

X20200899

出版年：

2022

DOI：

10.3969/j.issn.1005-5770.2022.09.019

塑料工业

中蓝晨光化工研究院有限公司

塑料工业

CSTPCDCSCD北大核心

影响因子：0.685

ISSN：1005-5770

年,卷(期)：2022.50(9)

参考文献量1