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饲用乳酸菌的主要代谢产物及其作用

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饲用乳酸菌及其代谢产物越来越引起动物营养与饲料领域的重视.综述饲用乳酸菌的主要代谢产物及其作用.有机酸、过氧化氢、胞外多糖和细菌素是乳酸菌发酵的主要代谢产物,这些物质可以抑制有害菌生长,提高机体免疫力,促进畜禽生长,改善畜产品品质.
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王巧丽、季海峰、韩向敏、王四新、王晶、张董燕、刘辉

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北京市农林科学院畜牧兽医研究所

甘肃农业大学动物科学与技术学院

饲用乳酸菌 代谢产物 动物

2012

饲料研究
北京市营养源研究所

饲料研究

CSTPCD北大核心
影响因子：0.391
ISSN：1002-2813
年,卷(期)：2012.(10)
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