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优化植物乳杆菌发酵黄芩药渣制备饲料添加剂的研究

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试验对植物乳杆菌发酵黄芩药渣的发酵工艺展开研究,利用响应面法优化获得最佳发酵工艺条件.通过单因素试验探索药渣含水量、发酵温度、发酵时间、初始pH值、接种量的最适范围.设计Plackett-Burman爬坡试验,筛选关键因素;应用Box-Behnken响应面试验设计优化最佳发酵条件并进行验证分析.结果 显示,药渣含水量、初始pH值和发酵温度是影响黄芩药渣发酵工艺的关键因素;以发酵药渣中乳酸菌有效活菌数量为响应值,通过Box-Behnken响应面试验优化,得到发酵黄芩药渣最佳的发酵条件:药渣含水量63％、初始pH值6.3、发酵温度33 ℃,发酵黄芩药渣中乳酸菌最高活菌数8.32×108 CFU/g.研究表明,利用响应面法优化,可获得植物乳杆菌发酵黄芩药渣的最佳发酵工艺条件.
Study on optimization of preparation of feed additives from Scutellaria baicalensis residues fermented by Lactobacillus plantarum

安琦、曹亚彬、牛彦波、吴皓琼、樊川、原韬

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黑龙江省科学院微生物研究所,黑龙江哈尔滨150010

黄芩药渣 植物乳杆菌 响应面法 发酵中药 饲料添加剂

黑龙江省科学院青年创新基金杰青项目黑龙江省科学院青年创新基金杰青项目黑龙江省院所基本应用技术研究专项黑龙江省院所基本应用技术研究专项哈尔滨市应用技术研究与开发项目

CXJQ2020SW02CXJQ2021SW02ZNJZ2018SW01ZNJZ2017SW012017 RAQYJ083

2022

10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.04.017

饲料研究
北京市营养源研究所

饲料研究

CSTPCD北大核心
影响因子：0.391
ISSN：1002-2813
年,卷(期)：2022.45(4)
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