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微生物发酵菜籽粕在动物生产中的应用研究进展

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菜籽粕的蛋白含量较高,是重要的蛋白原料之一,但菜籽粕中的抗营养因子限制了其在单胃动物日粮中的应用.发酵菜籽粕可提高菜籽粕的消化率和适口性,进而提高菜籽粕的营养价值,降低不利于畜禽生长的抗营养因子含量.文章介绍了菜籽粕的发酵工艺,阐述了发酵菜籽粕的营养价值及其优势,总结了发酵菜籽粕在畜禽生产中的饲喂效果,为发酵菜籽粕的开发利用提供参考.
Research progress of microbial fermentation of rapeseed meal in animal production

刘淑娇、张东旭、李凤、杨文静

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朔州职业技术学院,山西朔州036002

山西大同大学生命科学学院,山西大同037009

菜籽粕 抗营养因子 微生物发酵

2018041001-3201803D221016-3201801D221239NYKJ9284

2022

10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.24.030

饲料研究
北京市营养源研究所

饲料研究

CSTPCD北大核心
影响因子：0.391
ISSN：1002-2813
年,卷(期)：2022.45(24)
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