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鞣花酸的生理功能及其在动物生产中的应用研究进展

Research progress on physiological functions of ellagic acid and its application in animal production

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鞣花酸的营养成分与活性物质丰富,具有抗氧化、抗炎、抗病毒、保肝等生物学功能.在动物日粮中添加鞣花酸能够增强机体免疫力,调节肠道菌群丰富度,改善动物生长性能,促进动物机体健康.文章综述了鞣花酸的理化性质、提取工艺、生理功能及其在动物生产中的应用进展,旨为鞣花酸在动物生产中的进一步开发利用提供参考.

ellagic acidextraction processphysiological functionsanimal production

夏铭隆、尹业鑫、肖银涛、郑赛珍、谭碧娥、王磊、陈家顺

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湖南农业大学动物科学技术学院 动物营养基因组与种质创新研究中心,湖南 长沙 410128

广东海大集团股份有限公司畜牧水产研究中心 农业农村部微生态资源养殖利用重点实验室,广东 广州 511400

鞣花酸 提取工艺 生理功能 动物生产

国家重点研发计划(十四五)国家生猪产业技术体系建设专项湖南省自然科学基金青年基金广东省重点领域研发计划湖南省大学生创新创业训练计划

2021YFD1300403CARS-352022JJ401652019B020218003

2023

10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.11.031

饲料研究
北京市营养源研究所

饲料研究

CSTPCD北大核心
影响因子：0.391
ISSN：1002-2813
年,卷(期)：2023.46(11)
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