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核桃饼粕在动物生产中的应用

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核桃饼和核桃粕是核桃在榨油后产生的副产物,核桃饼粕富含蛋白质和维生素等营养物质,但干物质和粗纤维含量高.核桃饼粕具有产量大、价格低廉的优势,可作为常规蛋白质饲料的替代品在动物生产中应用,可以适当降低饲粮预混料中相应微量元素和维生素的用量.文章主要从核桃饼和核桃粕的营养价值、制作工艺及其在动物生产中的应用等方面进行综述,为核桃饼和核桃粕在动物生产中的应用提供参考.
Application of walnut cake and meal in animal production
Walnut cake and walnut meal are the by-products of walnuts after oil extraction.Walnut cake and meal are rich in nutrients such as protein and vitamins,but are high in dry matter and crude fiber.Walnut cake and meal have the advantages of large yield and low price,which can be used as a substitute for conventional protein feed in animal production,and can decrease the fodder in the premix of corresponding dosage of the trace elements and vitamins.The paper mainly reviews the nutritional value of walnut cake and walnut meal,the production process and their applications in the animal production,to provide a reference for the rational application of walnut cake and walnut meal in animal production.

walnut cakewalnut mealby-productsnutritional valueanimal production

尚晓丹、张瑞、孙玲、尚泽正、李淑怡、董新星、马黎、白莹

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河北工程大学生命科学与食品工程学院,河北 邯郸 056038

云南农业大学动物科学技术学院,云南 昆明 650201

云南农业职业技术学院畜牧兽医学院,云南 昆明 650031

核桃饼 核桃粕 副产物 营养价值 动物生产

河北省自然科学基金项目河北省重点研发计划项目国家重点研发计划项目

C202140203821326303D2022YFD1601903

2024

饲料研究
北京市营养源研究所

饲料研究

CSTPCD北大核心
影响因子:0.391
ISSN:1002-2813
年,卷(期):2024.47(1)
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