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牛磺酸调节巨噬细胞功能的研究进展

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牛磺酸(Taurine)是机体内分布广泛且具有众多生理功能的含硫氨基酸,近年来牛磺酸对慢性炎症性疾病具有潜在的防治功能己得到广泛认可.巨噬细胞是参与慢性炎症的重要免疫细胞,其牛磺酸含量细胞内比细胞外高出约100倍.大量研究集中在补充牛磺酸可明显改善"无菌性炎症"疾病引起的巨噬细胞聚集和炎症反应.该文就牛磺酸体内水平及其变化、摄入安全性以及对巨噬细胞免疫功能的调节等方面的研究进行了综述,以期为牛磺酸免疫营养分子机制的深入研究和功能食品领域的开发提供参考.
Research progress of taurine regulating macrophage functions

欧瞳、郭鑫哲、陈文、郭俊霞

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北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室,北京100191

北京联合大学生物化学工程学院食品科学系,北京100023

牛磺酸 巨噬细胞 免疫 炎症

北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室开放课题北京联合大学研究生科研创新项目国家重点研发计划

SWHX202102YZ2020K0012018YFC1311400

2021

10.13376/j.cbls/20210119

生命科学
国家自然科学基金委员会生命科学部 中国科学院生命科学与生物技术局 中国科学院生命科学和医学学部 中国科学院上海生命科学研究院

生命科学

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.542
ISSN：1004-0374
年,卷(期)：2021.33(9)
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