新媒体时代高职餐饮服务与管理课程思政研究

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中文摘要：新媒体背景下,高职院校课程思政教学迎来了新的机遇与挑战.本文以高职院校餐饮服务与管理课程为例,深入探讨课程思政的内涵,提出"育人与育才相结合、理论与实践相结合、内容与形式相结合、传统与创新相结合"的教学原则,按照餐饮管理、食品质量与安全、食品营养与检测专业人才培养方案的目标与要求,提出餐饮服务与管理课程思政的教学设计思路,为后续课程思政教学实践提供参考.

作者：

左伟、冯仰辉、孙丽萍、张宁宁

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作者单位：

山东药品食品职业学院

关键词：

新媒体课程思政餐饮服务与管理

出版年：

2021

数码世界

天津电子信息应用教育中心,天津市科学技术信息研究所

数码世界

ISSN：1671-8313

年,卷(期)：2021.(1)

参考文献量5