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茶叶及茶多酚中儿茶素的高效液相色谱分析方法研究

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筛选出Hypersil BDS C18和Zorbax SB C18两种适合同时分离茶叶和茶多酚中7种儿茶素和咖啡因的反相柱.采用甲醇-水-醋酸(或三氟醋酸)作流动相, 分别以等强度洗脱和梯度洗脱(均在30 min内)分离测定了我国6种不同产地茶叶样品和3种茶多酚样品中7种儿茶素的含量.考察了7种儿茶素和咖啡因的保留值与流动相组成及柱温的关系,优化了色谱条件及样品前处理方法.用电喷雾电离质谱(ESI-MS)定性确认没食子儿茶素没食子酸酯(GCG)和儿茶素没食子酸酯(CG)两组分,并用高效液相色谱制备两对照品用于定量分析.
Study on the Analytical Methods of Catechins in Tea and Green Tea Polyphenol Samples by High Performance Liquid Chromatography

戴军、王洪新、陈尚卫、汤坚

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无锡轻工大学

高效液相色谱 电喷雾电离质谱 保留参数 儿茶素 茶叶 茶多酚

中国轻工总会科技计划江苏省科技攻关项目

轻科96044BE98005

2001

色谱
中国化学会

色谱

CSCD北大核心
影响因子:2.171
ISSN:1000-8713
年,卷(期):2001.19(5)
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