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茶叶及茶多酚中儿茶素的高效液相色谱分析方法研究
茶叶及茶多酚中儿茶素的高效液相色谱分析方法研究
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中文摘要:
筛选出Hypersil BDS C18和Zorbax SB C18两种适合同时分离茶叶和茶多酚中7种儿茶素和咖啡因的反相柱.采用甲醇-水-醋酸(或三氟醋酸)作流动相, 分别以等强度洗脱和梯度洗脱(均在30 min内)分离测定了我国6种不同产地茶叶样品和3种茶多酚样品中7种儿茶素的含量.考察了7种儿茶素和咖啡因的保留值与流动相组成及柱温的关系,优化了色谱条件及样品前处理方法.用电喷雾电离质谱(ESI-MS)定性确认没食子儿茶素没食子酸酯(GCG)和儿茶素没食子酸酯(CG)两组分,并用高效液相色谱制备两对照品用于定量分析.
外文标题:
Study on the Analytical Methods of Catechins in Tea and Green Tea Polyphenol Samples by High Performance Liquid Chromatography
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作者:
戴军、王洪新、陈尚卫、汤坚
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作者单位:
无锡轻工大学
关键词:
高效液相色谱
电喷雾电离质谱
保留参数
儿茶素
茶叶
茶多酚
基金:
中国轻工总会科技计划
江苏省科技攻关项目
项目编号:
轻科96044
BE98005
出版年:
2001
色谱
中国化学会
色谱
CSCD
北大核心
影响因子:
2.171
ISSN:
1000-8713
年,卷(期):
2001.
19
(5)
被引量
81
参考文献量
3