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连锁零售业冷链物流管控模式创新研究

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冷链物流管控模式创新是连锁零售企业实现低温食品安全目标的重要途径.在分析连锁零售企业冷链物流管控模式创新的必要性基础上,文中提出了冷链物流管控模式创新内涵和特征,并从理念、组织结构、技术、流程、人力管理五个方面概括了冷链物流管控模式创新的方法和内容,结合冷链物流管控模式创新在上海可的便利店有限公司的实践,说明了评价冷链物流管理模式创新的经济效益和社会效益指标.
A Study on Innovation for the Pattern of Cold Chain Logistics Management and Control in Retail Enterprise

刘斌、王雪松

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上海商学院,管理学院,上海,200235

上海可的便利店有限公司,上海,200070

冷链 管理创新 食品安全 零售企业

2008

商品储运与养护
中国仓储协会,全国商品养护科技情报中心站

商品储运与养护

影响因子：0.222
ISSN：1007-4538
年,卷(期)：2008.30(3)
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