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我国冷藏运输技术研究的几点思考

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首先介绍了我国目前冷藏运输市场状况,然后通过对我国冷藏运输技术的现状进行分析,指出了我国保鲜技术、冷藏设备研究方面存在的主要问题,并针对这些问题从我国的实际情况出发,提出了发展我国冷藏运输技术研究的有关对策.
The reflectiongs on technology of fresh maintaining of China

傅伟、林朝朋

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广州大学,广东,广州,510006

冷藏条件 食品质量 保鲜

2008

商品储运与养护
中国仓储协会,全国商品养护科技情报中心站

商品储运与养护

影响因子：0.222
ISSN：1007-4538
年,卷(期)：2008.30(8)
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