商品储运与养护2008，Vol.30Issue(8) ：28-29.

我国冷藏运输技术研究的几点思考

The reflectiongs on technology of fresh maintaining of China

傅伟 林朝朋
商品储运与养护2008，Vol.30Issue(8) ：28-29.
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我国冷藏运输技术研究的几点思考

The reflectiongs on technology of fresh maintaining of China

傅伟 1林朝朋1
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作者信息

  • 1. 广州大学,广东,广州,510006
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摘要

首先介绍了我国目前冷藏运输市场状况,然后通过对我国冷藏运输技术的现状进行分析,指出了我国保鲜技术、冷藏设备研究方面存在的主要问题,并针对这些问题从我国的实际情况出发,提出了发展我国冷藏运输技术研究的有关对策.

关键词

冷藏条件/食品质量/保鲜

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出版年

2008
商品储运与养护
中国仓储协会,全国商品养护科技情报中心站

商品储运与养护

影响因子：0.222
ISSN：1007-4538
被引量5
参考文献量4
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