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高浓度酒精发酵技术的研究进展

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工业发酵种类非常多,酒精发酵技术使用比较普遍,高浓度酒精发酵技术的发展历史比较短,还需要进行深入研究.文章简述高浓度酒精发酵过程,分析高浓度酒精发酵的弊端、优势,在文章结尾,分析高浓度酒精发酵的进展.

周松

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安顺学院化学化工学院

高浓度 酒精 研究

贵州省科技厅联合基金重点项目贵州省教育厅自科项目

黔科合J字LKA[2012]03号黔教科2011054号

2020

食品界

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ISSN：
年,卷(期)：2020.(8)