商品与质量·建筑与发展2015，Issue(2) ：25-25.

有关食品微生物检验质量控制的分析

王新华
商品与质量·建筑与发展2015，Issue(2) ：25-25.
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有关食品微生物检验质量控制的分析

王新华1
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  • 1. 黑龙江省铁力市质量技术监督检验检测中心 黑龙江省铁力市 152500
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摘要

食品因富含有微生物可依赖生长的营养成分，因此会不同程度的受微生物污染。如何控制好微生物对食品的污染，已成为人们关注的话题。本文主要从内部质量控制，即检验人员的素质、实验室环境和设备的质量控制，培养基和试剂的质量控制、标准菌株的保存和检验过程的质量控制这几方面对食品中微生物检验的质量控制进行了概述。

关键词

食品/微生物检验/质量控制/分析

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出版年

2015
商品与质量·建筑与发展
中国保护消费者基金会 中商科学技术信息研究所

商品与质量·建筑与发展

影响因子：0.201
ISSN：1006-656X
参考文献量4
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