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中国饮食文化的民族传统
中国饮食文化的民族传统
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中文摘要:
以汉族为代表的中国饮食文化拥有万千余年的悠久历史,具有鲜明的民族特色,在世界上居于先进地位。本文从膳食配置、菜肴风格、餐饮习俗、美食追求、烹饪思想、饮酒风尚、以及宴会举办等方面概括总结中国饮食文化的重要民族传统。
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作者:
万明政
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作者单位:
武汉大学后勤集团 湖北武汉 430072
关键词:
中国
饮食文化
民族传统
出版年:
2014
商品与质量(科教与法)
中国保护消费者基金会
商品与质量(科教与法)
ISSN:
1006-665X
年,卷(期):
2014.
(7)
参考文献量
5