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提高食品检验准确性的控制因素研究

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随着国家经济的上涨和人民水平的不断提高，食品安全问题越来越成为国家发展中重点关注的问题。近些年，出现的食品安全问题，对人民群众的健康构成了极大威胁，必须加强食品检验来严格确保食品的安全，这就需要进一步提高食品质量检验结果的准确性和有效性。在食品检验过程中，应严格从检验流程的各个环节加以控制，从样品抽取、检验的仪器设备、配制试剂、选择）检验（方法、控制实验室环境、操作人员的要求及加强对相关检验项目的检查等几方面入手，以此来确保获得准确的检验结果。

何逸伟、白向华、宋月朋

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承德市隆化县食品药品监督管理局 河北承德 068150

石家庄市晋州市质量技术监督检验所 河北石家庄 052200

食品检验 准确性 控制因素

2015

商品与质量·理论研究
中国保护消费者基金会

商品与质量·理论研究

影响因子：0.042
ISSN：1006-656X
年,卷(期)：2015.(2)
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