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HPLC法同时测定糕点7种添加剂

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建立了高效液相色谱法（HPLC）同时测定糕点中丙酸钙（钠）、双乙酸钠、脱氢乙酸、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜7种食品添加剂。实验采用苯基柱，以0.02mol/L磷酸二氢钾和甲醇为流动相，采用梯度淋洗，不同的检测波下进行检测。上述7种物质回收率为92.0%-101.0%，相对标准偏差为0.75%-0.97%。

项林敏

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温州质量技术监督检测院 浙江温州 325000

液相色谱 同时测定 糕点

2015

商品与质量·理论研究
中国保护消费者基金会

商品与质量·理论研究

影响因子：0.042
ISSN：1006-656X
年,卷(期)：2015.(2)
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