浅谈食品添加剂的安全控制措施

陈喜梅 ¹董守正¹

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作者信息

1. 深圳市市场和质量监督管理委员会许可审查中心广东深圳 518000
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摘要

食品添加剂是食品生产中，出于技术性目的而人为添加到食品中的物质。随着食品工业的飞速发展，以及人们物质生活水平的提高，添加剂以其特殊的功能优势广泛应于食品加工中，发挥着越来越重要的作用。近年来，社会发展迅速，人们向自然界肆意索取带来的严重后果逐渐呈现，环境污染日益加重，食品安全事件频发，人类的身体健康不断受到威胁。本文对食品添加剂的安全控制进行了探讨。

关键词

食品添加剂/安全控制

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出版年

2015

商品与质量·学术观察

中国保护消费者基金会

商品与质量·学术观察

影响因子：0.071

ISSN：1006-656X

参考文献量4

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