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直接甲醇提取气相色谱法测定食品油脂中的BHA、BHT

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采用甲醇直接萃取气相色谱法测定食品油脂中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)与2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)的含量.直接用甲醇将油脂中的BHA与BHT提取,萃取液直接进行气相色谱(FID检测器)法检测.方法线性范围分别为BHA:0.1010-0.1105g/kg 、BHT:0-0.1090g/kg,相对偏差(RSD)小于4.32%,标准曲线相关系数为 0.9996,加标回收率89.0%-96.4%.方法简便,结果准确,满足食用油及食品中抗氧化剂BHA、BHT的定量检测.

陈丽玲、李俊毅

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揭阳市质量计量监督检测所

BHA BHT 食品油脂 气相色谱方法 甲醇提取

2008

商情·科教文萃
河北省消费时尚文化传播中心

商情·科教文萃

ISSN:1673-4041
年,卷(期):2008.(3)
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