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食品加工工艺安全的构建探析
食品加工工艺安全的构建探析
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中文摘要：
食品加工工艺的有效控制,直接关系到食品加工的质量与安全,应在生产工艺技术管理中,得到有效落实.本文分析了食品加工工艺安全中存在的问题,并在基础之上,从提高工艺技术水平、强化加工安全管理、提高安全管理意识等方面,具体阐述了食品加工工艺安全的构建策略.
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作者：
朱丽华
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作者单位：
云南省曲靖市中小企业生产力促进中心
关键词：
食品加工
工艺技术
安全
构建策略
出版年：
2018
商情
河北省消费时尚文化传播中心
商情
ISSN：
1673-4041
年,卷(期)：
2018.
(39)
参考文献量
2
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