河南省作为中国农业大省,近些年不断探索实践农产品加工业,并得到显著提升.农产品加工是新时期城乡一体化、乡村振兴计划的成功关键,进一步推动河南省农产品加工业的发展有利于河南省经济结构转型,能够有效地促进中原崛起计划.本文通过对省内农产品加工业现状的研究,分析农产品加工业进一步发展的意义,最后指出:为实现河南省农产品加工业的转型发展,省内各农产品加工企业应依托各级政府政策支持,充分发挥现有龙头企业及知名品牌的带动作用,不断完善公共服务体系,利用技术创新与前沿科研成果,根据当地特色与资源优势提高产品质量,树立品牌形象.