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基于MOOC的"现代食品微生物学"课程建设与评价

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近年来，基于"互联网+"技术发展的网上授课模式迅速凸显出其优越性。MOOC具有多样性、开放性和共享性的特点，使学生通过互联网，可以更方便、快捷、个性化地获取资源。以河南科技学院食品学院研究生课程"现代食品微生物学"为研究对象，形成课前知识传授及自主学习模式，课上知识内化模式，课后总结巩固模式，建立课程考核新体系。以期进一步发挥线上教学优势，构建课程教学新模式，培养学生自主学习能力，提高教学质量，从而促进"现代食品微生物学"课程改革。

冉军舰、刘冰、赵宁宁、刘悦、周海旭、赵瑞香

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河南科技学院,食品学院,河南新乡 453003

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MOOC 教学模式 课程建设 线上教学

河南科技学院高等教育教学改革研究与实践项目河南科技学院研究生优质课程项目

2021XJGLX 011222KC03

2024

商丘师范学院学报
商丘师范学院

商丘师范学院学报

CHSSCD
影响因子：0.211
ISSN：1672-3600
年,卷(期)：2024.40(6)