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姜黄素在大黄鱼饲料中的应用效果研究

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试验鱼规格30 g左右,小网箱12只,分4组,每组3个平行,每个网箱放养2 000尾大黄鱼.3个试验组的基础日粮中分别添加0.02%、0.04%、0.06%的姜黄素.结果表明,试验组大黄鱼的平均鱼体终重、平均鱼体增重率、成活率均比对照组显著提高,饲料系数则比对照组显著下降,饲料中姜黄素的最适添加量在0.04%左右.随着添加量的逐渐提高,姜黄素在皮肤和肌肉组织中的含量也逐渐升高,能明显改善大黄鱼的体色,具有很好的着色效果,从而改善了大黄鱼的感官品质.
Application of curcumin in the feed for Pseudosciaena crocea

王进波、吴天星

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浙江大学宁波理工学院分子设计与营养工程市重点实验室,315100

浙江大学理学院化学系,310027

姜黄素 大黄鱼 着色效果

宁波市农业攻关项目

2005C100036

2007

水生态学杂志
水利部中国科学院水工程生态研究所

水生态学杂志

影响因子：0.704
ISSN：1674-3075
年,卷(期)：2007.27(6)
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