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绿豆的营养价值及综合利用

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本文概述了绿豆的营养价值和综合利用,并且给出了一些绿豆饮品的加工工艺,以期为绿豆加工者提供可用资料.
Nutritional Value and Comprehensive Utilization of mung beans

纪花、陈锦屏、卢大新

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陕西师范大学食品工程系,西安,陕西,710062

北京农学院食品科学系,北京,102206

绿豆 营养 综合利用

2006

现代生物医学进展
黑龙江省森工总医院 哈尔滨医科大学附属第四医院

现代生物医学进展

CSTPCD
影响因子：0.755
ISSN：1673-6273
年,卷(期)：2006.6(10)
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