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高F值寡肽研究进展

Research Progress on High Fischer Ratio Oligo-peptide

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高F值寡肽是一个由2-9个氨基酸残基所组成的混合小肽(或称寡肽)体系,在该混合物中,支链氨基酸(BCAA:Val,Ile,Leu)与芳香族氨基酸(AAA:Trp,Tyr,Phe)含量的摩尔数比值称为F值,因其具有独特的氨基酸组成和生理功能而受到食品和医药界的高度关注.该文综述了高F值寡肽的生理功能及最新的制备技术,着重介绍了利用猪血制备高F值寡肽的前景.

董清平、方俊、田云、卢向阳、贺建华

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湖南农业大学生物科学技术学院,湖南,长沙,410128

湖南正虹科技发展股份有限公司,湖南,长沙,410128

湖南农业大学动物科学技术学院,湖南,长沙,410128

猪血 高F值 寡肽 制备技术

中国博士后科学基金湖南省教育厅重点项目湖南省科技重大专项基金湖南省科技重大专项基金湖南农大人才引进基金

2007041098407A0292007FJ10032007RS4022707YJ07

2009

现代生物医学进展
黑龙江省森工总医院 哈尔滨医科大学附属第四医院

现代生物医学进展

CSTPCD
影响因子：0.755
ISSN：1673-6273
年,卷(期)：2009.9(2)
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