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果胶D-半乳糖醛酸生物转化制备黏酸研究进展

Production of mucic acid from pectin-derived D-galacturonic acid:a review

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黏酸属于己糖二酸,可以由果胶的主要成分D-半乳糖醛酸氧化制备.黏酸结构、性质与葡萄糖二酸类似,可应用于重要平台化合物、聚合物、高分子材料的制备.与目前受到广泛关注的葡萄糖二酸合成相比,黏酸合成的研究工作尚处于起步阶段.果胶是一种廉价、丰富的可再生生物质资源,以果胶为原料生物转化制备黏酸具有重要的经济价值和环保意义.文中主要综述了果胶的结构及其水解,微生物代谢D-半乳糖醛酸的生物途径、调控及基于相应途径代谢改造菌株生产黏酸的方法,并展望了黏酸的应用前景,提出了生物法制备黏酸的后续研究方向.

谭黄虹、王静、刘青、郑兆娟、欧阳嘉

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南京林业大学化学工程学院,江苏南京210037

黏酸 D-半乳糖醛酸 生物合成 果胶 糖醛酸脱氢酶

国家自然科学基金

22078163

2022

10.13345/j.cjb.210268

生物工程学报
中国科学院微生物研究所 中国微生物学会

生物工程学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.641
ISSN：1000-3061
年,卷(期)：2022.38(2)
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