生物工程学报2022，Vol.38Issue(4) ：1408-1420.DOI:10.13345/j.cjb.210797

麦角硫因生物合成研究的新进展

Recent progress in ergothioneine biosynthesis:a review

刘琦 毛雨丰 廖小平 罗家豪 马红武 姜文侠
生物工程学报2022，Vol.38Issue(4) ：1408-1420.DOI:10.13345/j.cjb.210797
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麦角硫因生物合成研究的新进展

Recent progress in ergothioneine biosynthesis:a review

刘琦 1毛雨丰 1廖小平 1罗家豪 1马红武 1姜文侠1
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作者信息

  • 1. 中国科学院天津工业生物技术研究所天津市工业生物系统与过程工程重点实验室,天津300308
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摘要

麦角硫因是一种独特的细胞生理保护剂,在食品、饮料、化妆品和医药等行业具有广阔的应用前景.生物合成法是麦角硫因制备方法的研究热点.文中介绍了近年来在麦角硫因生物合成途径的鉴定、生物合成关键酶的挖掘、天然可食用菌种以及高产工程菌的开发等方面取得的新进展,以期从分子层面深入认识麦角硫因生物合成的调控机制,进而利用发酵工程、代谢工程和合成生物学的新技术大幅度提升麦角硫因的生物合成水平.

关键词

麦角硫因/生物合成/天然蕈菌/发酵工程/代谢工程

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出版年

2022
生物工程学报
中国科学院微生物研究所 中国微生物学会

生物工程学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.641
ISSN：1000-3061
被引量9
参考文献量4
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