叶绿素合成缺陷型小球藻突变株的选育及其蛋白产能和品质评价

Breeding of Chlorella mutants deficient in chlorophyll synthesis and evaluation of its protein yield and quality

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中文摘要：本研究旨在利用常压室温等离子体(atmospheric pressure room temperature plasma,ARTP)诱变技术构建叶绿素合成缺陷型凯式小球藻突变株,筛选出极低叶绿素、适用于发酵生产蛋白质的新藻种.首先经优化诱变处理时间后建立了野生型兼养细胞的致死率曲线,在高于95％致死率条件下处理对数早期兼养细胞,基于可视化藻落颜色变化初筛获得4株突变株.随后在摇瓶中异养培养突变株,系统评价了蛋白生产性能,发现在含有30 g/L葡萄糖和5 g/LNaNO3的Basal培养基中,突变株P.ks 4表现最优,蛋白含量及产率分别为39.25％干重及1.15 g/(L·d),氨基酸评分达101.34,叶绿素a含量下降98.78％且不含叶绿素b,含有叶黄素0.62 mg/g而使藻体呈金黄色.本研究为微藻替代蛋白的发酵生产提供了高性能、高品质的新种质P.ks4.

作者：

陈霄、王百龙、魏东

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作者单位：

华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510640

关键词：

凯氏小球藻常压室温等离子体叶绿素蛋白质氨基酸

基金：

谷孚科研基金广东省基础与应用基础研究重点项目

项目编号：

GFICRG2021022019B1515120002

出版年：

2023

DOI：

10.13345/j.cjb.220675

生物工程学报

中国科学院微生物研究所中国微生物学会

生物工程学报

CSTPCDCSCD北大核心

影响因子：0.641

ISSN：1000-3061

年,卷(期)：2023.39(3)

参考文献量4