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脂肪酸去饱和酶基因的研究进展

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多不饱和脂肪酸(PUFAs)对人体有重要的生理功能,脂肪酸去饱和酶是PUFAs合成途径中的关键酶,它控制着PUFAs的不饱和程度.近年来,随着对脂肪酸去饱和酶基因的研究,脂肪酸去饱和酶的研究得到了快速发展.从藻类、真菌、植物和动物等方面简述脂肪酸去饱和酶基因,特别是Δ9和Δ6脂肪酸去饱和酶基因方面的研究近况.
Research Advance in Fatty Acid Desaturase Genes

杨志刚、郭子好、姚琴琴、成永旭

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上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室,上海201306

多不饱和脂肪酸 脂肪酸去饱和酶 基因 研究进展

国家“863”高技术研究发展计划项目国家自然科学基金面上项目上海高校知识服务平台上海海洋大学水产动物遗传育种中心上海市科委优秀学术带头人项目

2012AA10A409-531272677ZF120612XD1402700

2013

生物技术通报
中国农业科学院农业信息研究所

生物技术通报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.505
ISSN：1002-5464
年,卷(期)：2013.(12)
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