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植物花青素修饰相关UDP-糖基转移酶研究进展

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糖基化在植物天然产物的结构多样性和稳定性中起着重要的作用.植物体内游离的花青素不稳定,通常会在尿苷二磷酸依赖的糖基转移酶(UGTs)的催化下形成稳定的花青苷.近年来,关于花青素糖基化修饰的报道越来越多,在不同植物中均发现了参与花青素糖基化修饰的各种酶.本文主要综述了植物中花青素修饰相关UGT的结构特点、代谢途径作用节点、生化作用过程、分子鉴定与转录调控等方面的研究进展,以期为植物花青素糖基化修饰及其调控过程研究提供参考.
Research Progress of UDP-glycosyltransferase Related to Anthocyanin Modification in Plants
Glycosylation plays important roles in the structural diversity and stability of plant natural products.The free anthocyanins in plants are unstable and usually form stable anthocyanins under the catalysis of uridine diphosphate dependent glycosyltransferases(UGTs).In recent years,more and more reports about anthocyanin glycosylation have been reported,and various enzymes involved in anthocyanin glycosylation have been found in different plants.This paper mainly reviews the research progress in the structural characteristics,metabolic pathways,biochemical processes,molecular identification,and transcriptional regulation of UGTs related to anthocyanin modification in plants,aiming to provide insights into investigating plant anthocyanin glycosylation modification and its regulatory process.

plantanthocyaninUDP-glycosyltransferasemodification

王青、倪尔冬、王秋霜、秦丹丹、方开星、李红建、姜晓辉、李波、潘晨东、吴华玲

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广东省农业科学院茶叶研究所 广东省茶树资源创新利用重点实验室,广州 510640

植物 花青素 UDP-糖基转移酶 修饰

广东省重点领域研发计划项目国家自然科学基金项目国家现代农业产业技术体系建设专项资金项目广东省农业农村厅乡村振兴战略专项资金种业振兴项目广东省农业农村厅乡村振兴战略专项资金种业振兴项目广东省农业科学院高水平农科院建设"金颖之光"人才项目全国茶树育种联合攻关项目2020年度广东省科技专项资金("大专项+任务清单")项目

2022B020207000131600550CARS-192022-NPY-00-0382023-NBH-00-010R2020PY-JG015GJCSYZLHGG-032020660200130001912

2024

10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2023-1065

生物技术通报
中国农业科学院农业信息研究所

生物技术通报

CSTPCD北大核心
影响因子：0.505
ISSN：1002-5464
年,卷(期)：2024.40(7)