目的:在乳酸乳球菌中重组表达乙醛脱氢酶(ALDH).方法:合成毕赤酵母ALDH基因,PCR扩增后通过重组构建pNZ8048-ALDH表达载体,电转至乳酸乳球菌NZ9000感受态,Nisin诱导表达后经Ni柱亲和层析纯化ALDH蛋白,比色法测定酶活.结果:构建了pNZ8048-ALDH表达载体,在乳酸乳球菌NZ9000中实现了ALDH的重组表达,目的蛋白占全菌蛋白的17.2％,其中可溶性表达比例为53％,重组菌株ALDH活力为0.638 U/mL,亲和层析纯化蛋白纯度约70％,比活为0.48 U/mg.结论:在乳酸乳球菌中表达并纯化获得了有活性的ALDH.
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