山西果树2016，Issue(6) ：7-9.

不同品种枣果中总糖、多糖与鞣质含量的比较

呼凤兰 褚盼盼 贾青
山西果树2016，Issue(6) ：7-9.
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不同品种枣果中总糖、多糖与鞣质含量的比较

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作者信息

  • 1. 吕梁学院 生命科学系,吕梁 离石033000
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摘要

研究了吕梁本地10个枣品种的总糖、多糖以及鞣质的含量,为开发利用吕梁红枣提供一定的理论依据.结果发现木枣、梨枣、油枣与金丝小枣的总糖含量最高,酸枣的总糖含量偏低.木枣的多糖量最高,其次为牙枣与骏枣,而酸枣的多糖量最低.鞣质含量最高的是酸枣,鞣质含量最低的是木枣,鞣质含量高与含量低的枣品种之间含量相差10.3倍.

关键词

枣/多糖/总糖/鞣质

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出版年

2016
山西果树
山西省农业科学院果树研究所

山西果树

影响因子：0.153
ISSN：1005-345X
参考文献量6
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