山西果树2019，Issue(1) ：9-10,16.

葡萄常规贮藏库冰温化改造的研究

Study on Ice Temperature Transformation of Grape Conventional Storage

赵猛 冯志宏 焦旋 施俊凤 陈嘉 张立新 王春生
山西果树2019，Issue(1) ：9-10,16.
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葡萄常规贮藏库冰温化改造的研究

Study on Ice Temperature Transformation of Grape Conventional Storage

赵猛 1冯志宏 1焦旋 1施俊凤 1陈嘉 1张立新 1王春生1
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作者信息

  • 1. 山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所,山西 太原030031
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摘要

为了使葡萄常规贮藏库实现冰温贮藏条件,利用自研的冰温贮藏小温差精确控制系统对常规冷库进行改造研究.结果表明:改造后的常规冷库温差为0.4℃,实现了冰温贮藏条件,而且改造成本低,能耗小;与常规冷库贮藏的红提葡萄相比,腐烂率降低了13％,果梗新鲜,无SO2伤害.

关键词

葡萄/冷库/冰温贮藏

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基金项目

山西省农业科学院特色农业技术攻关项目(YGG17001)

出版年

2019
山西果树
山西省农业科学院果树研究所

山西果树

影响因子：0.153
ISSN：1005-345X
被引量1
参考文献量5
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