葡萄常规贮藏库冰温化改造的研究

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中文摘要：为了使葡萄常规贮藏库实现冰温贮藏条件,利用自研的冰温贮藏小温差精确控制系统对常规冷库进行改造研究.结果表明:改造后的常规冷库温差为0.4℃,实现了冰温贮藏条件,而且改造成本低,能耗小;与常规冷库贮藏的红提葡萄相比,腐烂率降低了13％,果梗新鲜,无SO2伤害.

外文标题：Study on Ice Temperature Transformation of Grape Conventional Storage

作者：

赵猛、冯志宏、焦旋、施俊凤、陈嘉、张立新、王春生

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作者单位：

山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所,山西太原030031

关键词：

葡萄冷库冰温贮藏

基金：

山西省农业科学院特色农业技术攻关项目

项目编号：

YGG17001

出版年：

2019

山西果树

山西省农业科学院果树研究所

影响因子：0.153

ISSN：1005-345X

年,卷(期)：2019.(1)