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油枣多酚提取工艺研究

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以陕北佳县油枣为研究对象,探讨提取油枣多酚的最优工艺条件.实验结果如下:提取温度50℃、提取时间2.5h、甲醇浓度85％、料液比1∶15.在此工艺条件下,油枣多酚平均提取量为7.56 mg GAE·g-1·FW-1;影响油枣多酚提取量的各因素的显著顺序为:提取时间＞提取温度＞甲醇浓度＞料液比.
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王立霞

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陕西学前师范学院生物科学与技术系,陕西西安710100

油枣 多酚 提取工艺

陕西省科技计划项目大学生创新训练计划项目陕西学前师范学院科研基金学前教育发展研究中心项目

2014JM2-302818572015YBKJ029JD2015K08

2016

陕西农业科学
西北农林科技大学

陕西农业科学

CSTPCD
影响因子：0.388
ISSN：0488-5368
年,卷(期)：2016.62(5)
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