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醋酸菌辅酶Q10的RP-HPLC测定方法及提取工艺优化

RP-HPLC determination and extraction optimization of CoQ10 in acetic acid bacteria

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建立了一种测定辅酶Q10 (CoQ10)含量的反相高效液相色谱方法(RP-HPLC)并优化了其提取工艺.色谱测定使用Diamonsil反相C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相甲醇与乙醇的体积比为20∶80,检测波长275 nm,柱温35℃,进样体积20 μL,流速1.0 mL/min.在此条件下,CoQ10在1～100 μg/mL质量浓度范围内的线性关系良好(R2 =0.999 2),平均回收率为97.07％,相对标准偏差(RSD)为2.93％,可很好地应用于醋酸菌CoQ10含量的测定.在单因素实验的基础上,采用响应面分析法,建立了巴氏醋杆菌中CoQ10酸热法提取的二次多项式回归方程,确定了CoQ10的最优提取工艺:热处理温度为91℃,HCl溶液物质的量浓度为0.08 mol/L,热处理时间为38 min.采用该工艺提取的巴氏醋杆菌样品中CoQ10的质量分数为114.81 μg/g,与理论值115.66μg/g相近,相同样品的CoQ10提取值为优化前的368.83％,说明优化后的提取工艺可以有效提取醋酸菌中CoQ10.

颜统晶、张宝善、韦露莎、沈洋洋

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陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安710119

醋酸菌 辅酶Q10 反相高效液相色谱法 响应面分析法 提取工艺

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20193044YF032NS0322019NY-1322019CGXNG-036

2020

陕西师范大学学报(自然科学版)
陕西师范大学

陕西师范大学学报(自然科学版)

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.563
ISSN：1672-4291
年,卷(期)：2020.48(5)
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