高校食堂经营管理现状分析及对策

Analysis of College Canteen Management and Its Countermeasures

韩英¹

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作者信息

1. 石河子大学商学院,新疆五家渠831300
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摘要

为了满足高校师生不断提高的饮食消费需求,保证高校的稳定和谐发展,高校食堂经营管理工作面临着新挑战.高校餐饮的信息化、规模化、专业化等必将成为其发展趋势,如何解决师生物美价廉的满意目标与伙食成本不断上涨这一矛盾,需要高校食堂从精细化管理入手,加强制度建设,完善激励机制,调整优化餐饮结构,向饮食的多元化发展,为学校的教学科研做好后勤保障工作.

关键词

高校食堂/经营管理/对策

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出版年

2016

绍兴文理学院学报

绍兴文理学院

绍兴文理学院学报

CHSSCD

影响因子：0.267

ISSN：1008-293X

被引量5

参考文献量2

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