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基于VOSviewer的食品购买意愿的知识图谱分析

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为了探究国内食品购买意愿问题研究的热点及其变迁,采用文献计量学的方法,借助文献可视化分析工具VOSviewer,对2003-2021 年中国知网数据库收录的以"食品购买意愿"为主题的文献进行可视化分析.结果表明,国内食品购买意愿问题研究成果持续增长;作者之间的关系呈现出"总体分散、局部集中"的特点;目前食品购买意愿问题研究热点主要集中在转基因食品、有机食品、生鲜农产品等方面.未来研究可以从消费者需求视角出发,研究新的因素对食品购买意愿的影响,构建精准的数学理论模型探讨消费者感官评价与食品具体特征的影响.
Knowledge graph analysis of the food purchase intention based on VOSviewer

王宏阳、马骥、何丹

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邵阳学院 食品与化学工程学院,湖南 邵阳,422000

VOSviewer 食品 影响因素 购买意愿

邵阳学院2021年研究生科研创新项目

CX2021SY068

2023

邵阳学院学报(自然科学版)
邵阳学院

邵阳学院学报(自然科学版)

影响因子：0.286
ISSN：1672-7010
年,卷(期)：2023.20(2)
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