酶抑制法快速测定果蔬中残留农药的实验

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中文摘要：介绍了用乙酰胆碱酯酶抑制法快速测定水果、蔬菜中残留农药的实验方法.实验将该校环境科学研究所的科研成果"便携式农药残留检测仪"应用于环境化学实验教学,不仅使学生掌握了一种实用的农残检测技术,增强了环境食品安全意识,同时提高了学生的科研热情和研究能力.

外文标题：Experiment for Rapid Determination of Pesticide Residues in Fruits and Vegetables by Using Enzyme Inhibition Method

作者：

周永莉、王琳玲、陆晓华

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作者单位：

华中科技大学,环境科学与工程学院,湖北,武汉,430074

关键词：

实验酶抑制快速测定残留农药果蔬

出版年：

2006

实验技术与管理

清华大学

CSTPCD

影响因子：1.651

ISSN：1002-4956

年,卷(期)：2006.23(5)