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两种银耳多糖对小鼠抗衰作用的比较

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为研究银耳(Tremella fuciformis)多糖(polysaccharides,TFP)对D-半乳糖致衰小鼠抗衰作用,分析两种商业化银耳多糖WSK和BETA的总糖含量、糖醛酸含量、空间构象和重均分子量(weight-average molecular weight,Mw)分布等性质,利用腹腔注射D-半乳糖(120 mg·kg-1)构建衰老小鼠模型,比较100 mg·kg-1的WSK和BETA对小鼠皮肤中羟脯氨酸和透明质酸含量、组织中抗氧化酶活性和脂质过氧化产物含量、血清中炎症因子水平、肠道pH和短链脂肪酸(short chain fatty acids,SCFAs)含量的影响.结果表明:WSK和BETA的总糖(干重)含量分别为91.2％ 和89.5％;糖醛酸(干重)含量分别为20.2％ 和19.3％;Mw分别为10.83×106和3.59×106;WSK和BETA均不含三螺旋结构.与WSK相比,BETA可极显著提高小鼠皮肤中的羟脯氨酸和透明质酸含量、小鼠肝脏和心脏中的SOD和GSH-Px活性(P<0.01);极显著降低小鼠肝脏和心脏中的MDA含量、血清中的IL-1β和TNF-α含量(P<0.01);显著提高小鼠血清中的SOD活性(P<0.05).WSK和BETA均可部分逆转D-半乳糖所致结肠pH和总SCFAs含量的改变.与WSK相比,BETA对D-半乳糖致衰小鼠抗皮肤老化、降低组织氧化压力和抗炎作用效果更好.
Comparison of Anti-Aging Effects Between Two Tremella fuciformis Polysaccharides

徐晓飞、罗东辉、赵明月、钟兴伟

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广东海洋大学食品科学与工程学院,广东阳江529599

华南协同创新研究院,广东东莞523808

银耳多糖 D-半乳糖致衰小鼠 抗氧化 抗衰老 重均分子量

广东省重点领域研发计划

2021B0707060001

2022

10.16488/j.cnki.1005-9873.2022.02.011

食用菌学报
上海市农业科学院食用菌研究所,上海市农业科学院农业科技信息研究所

食用菌学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.771
ISSN：1005-9873
年,卷(期)：2022.29(2)
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