实验教学与仪器2024，Vol.41Issue(6) ：46-48.DOI:10.19935/j.cnki.1004-2326.2024.06.016

解决真实问题的项目式学习——以测定薯片中油脂含量为例

曹葵 李燕 蔡元博
实验教学与仪器2024，Vol.41Issue(6) ：46-48.DOI:10.19935/j.cnki.1004-2326.2024.06.016
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解决真实问题的项目式学习——以测定薯片中油脂含量为例

曹葵 1李燕 1蔡元博1
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  • 1. 中国人民大学附属中学,北京 100080
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摘要

项目式学习是以学习者为中心的一种探究式教学模式.以测定薯片中的油脂含量为主题,展开项目式教学,设计"如何溶出油脂""分离溶剂""提取油脂"子课题,引导学生搜集资料、展开讨论,最后进行实操测定含油量,得出结论并进行误差分析,将简单的性质教学和实验有机融合,可有效提高学生的学科素养和学习兴趣.

关键词

实际问题/核心素养/实验教学/项目式学习/薯片/油脂

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基金项目

北京市教育学会2023年度一般课题(HD2023-032)

出版年

2024
实验教学与仪器
教育部基础教育课程教材发展中心,长沙理工大学

实验教学与仪器

影响因子：0.08
ISSN：1004-2326
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