"还原糖的检测和观察"实验探究

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中文摘要："还原糖的检测和观察"是高中生物学教学中的一个验证性实验,学生对待测样液颜色是否影响砖红色观察有较大争议.为此,选择白萝卜、梨等作为还原糖鉴定材料,探究斐林试剂甲乙液配比、斐林试剂配制时间和材料匀浆的质量分数3个因素对实验结果的影响.这一探究实验适用于学生分组探究,可以设置不同自变量让学生设计实验方案开展探究学习.

作者：

梁少茵

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作者单位：

海珠区六中珠江中学,广东广州 510300

关键词：

还原糖鉴定检测观察实验材料质量分数探究性实验

基金：

全国教育科学"十三五"规划教育部重点课题

项目编号：

DCA190327

出版年：

2024

DOI：

10.19935/j.cnki.1004-2326.2024.08.028

实验教学与仪器

教育部基础教育课程教材发展中心,长沙理工大学

实验教学与仪器

影响因子：0.08

ISSN：1004-2326

年,卷(期)：2024.41(8)