一种新型橘皮果胶复合材料肠胃保健产品的研发和应用研究

蔡明凡¹

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作者信息

1. 武汉职业技术学院,湖北武汉 430070
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摘要

果胶是一种复杂的高分子多糖物质,主要存在于各种植物细胞壁,具有良好的乳化、增稠、稳定和胶凝的作用.它在医药学领域的发展也是十分重要的,在胃肠疾病的治疗上的贡献极为突出,果胶同其他传统的胃肠黏膜保护剂相比,毒副作用最小,对溃疡部位有靶向治疗的作用.对从橘皮中提取果胶制作复合材料进行研究,结果表明果胶复合材料制品的安全性高,制成保健品后有一定的抗病毒、抗菌的能力,并且果胶与蜂胶联用可以起到调节血脂、提高免疫力、保护胃肠黏膜等作用.

关键词

果胶/柑橘/复合材料/保健品

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出版年

2024

现代盐化工

江苏苏豪传媒有限公司江苏省盐业集团有限责任公司

现代盐化工

影响因子：0.166

ISSN：1005-880X

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