信息技术在"食品微生物学"课程教学中的应用

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中文摘要：食品微生物学课程教学中应用信息技术,有助于改善传统教学模式的不足,丰富课堂教学内容并增加其趣味性,能吸引学生的注意力,提高课堂教学质量.分析食品微生物学课程的特点,归纳课程教学现状,着重分析课堂教学中信息技术的作用,结合食品微生物学特点给出应用信息技术的具体措施,活跃课堂氛围,进一步提高食品人才培养质量,旨在为类似研究提供借鉴.

作者：

王琪、李根、李倩昱、万柯、秦文君

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作者单位：

山西大学,山西太原 030006

山西省中医药研究院营养科,山西太原 030012

关键词：

信息技术食品微生物学实施策略

出版年：

2024

现代盐化工

江苏苏豪传媒有限公司江苏省盐业集团有限责任公司

现代盐化工

影响因子：0.166

ISSN：1005-880X

年,卷(期)：2024.51(4)