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关于规模连锁超市食品安全运作机制的探析——以金华地区为例

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近年来,超市逐渐成为城乡居民采购食品的主要渠道,但中小型超市食品安全运作机制仍不完善.本文通过对金华地区规模连锁超市食品安全运作机制的调查,对规模连锁超市食品安全现状进行了分析,并提出了相应的解决对策以及可供中小型超市借鉴的优势经验.

王喆冰、金静雪、赵伊伊、陈央妮

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浙江师范大学化学与生命科学学院

规模连锁超市 食品安全 运作机制

2011

商业文化(下半月)
中国商业文化研究会

商业文化(下半月)

ISSN：1006-4117
年,卷(期)：2011.(1)
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