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黏红酵母发酵降解豆粕粉研究

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以豆粕粉为原料,筛选优良微生物为发酵菌株进行发酵,将豆粕中大分子蛋白降解成小分子肽.通过双缩脲法测定小肽含量,并以其为指标对发酵条件进行优化.结果表明:以黏红酵母为发酵菌株,在豆粕粉6%,氯化钠0.3%,葡萄糖2%的液体发酵培养基中接种7%菌龄为18 h的液体种子,于30℃、220 r/min条件下,摇瓶发酵48 h,发酵液中小肽含量达56.96%,比优化前提高了36.09%.
Study on the Degradation of Soybean Meal Powder of Rhodochece Glutinis

何勇锦、谢必峰

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福建师范大学生命科学学院,福建,福州,35007

黏红酵母 降解 小肽

2009

兽药与饲料添加剂
江苏省化工信息中心有限公司

兽药与饲料添加剂

影响因子：0.181
ISSN：1007-9157
年,卷(期)：2009.14(5)
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