中职学校烹饪专业烹饪美术教学的课堂实践

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中文摘要：伴随着人们生活水平的不断提高,人们对于美食的要求也在不断提高,不仅对于味、香有着较高的要求,同时在形、色方面的重视度也在随之提升.为了更好的满足人们对于美食的要求,中职烹饪专业教育中不仅需要注重烹饪技术与技巧的培养,同时还需要注重形、色方面的专业性提高.烹饪美术的教学正是适应这一环境而衍生的.对此,为了进一步提升中职教育水平,本文简要分析中职学校烹饪专业烹饪美术教学的课堂实践,希望可以为相关教育者提供理论性帮助.

作者：

贾磊

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作者单位：

鞍山市现代服务学校

关键词：

中职教育烹饪专业烹饪美术课堂教学

出版年：

2020

神州

中国通俗文艺研究会

神州

ISSN：1009-5071

年,卷(期)：2020.(5)

参考文献量3