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宋代食品行会安全监管职能初探

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宋代行会制度进一步发展,具有统一商品价格、限制内部竞争、维护行业秩序、与官府进行接洽、监管产品质量等职能.宋代"行"虽然没有成文行规,但是受到自然形成的习俗惯例与政府制定的法令约束.因此,"行"在监管食品安全的实际操作中,有赖于官府法令与行内"规矩"的具体要求.

彭瑜、曾淑雅、张笑颜

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山东师范大学

宋代行会 食品安全

山东师范大学大学生创新创业训练计划项目

S201910445102

2020

神州
中国通俗文艺研究会

神州

ISSN：1009-5071
年,卷(期)：2020.(26)
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