神州2020，Issue(28) ：121.DOI:10.12217/j.issn.1009-5071.2020.28.098

基于技能大赛的烹饪专业课程教学改革研究

叶祥军
神州2020，Issue(28) ：121.DOI:10.12217/j.issn.1009-5071.2020.28.098
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基于技能大赛的烹饪专业课程教学改革研究

叶祥军1
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作者信息

  • 1. 庆元县金鹰培训学校
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摘要

在新时期下职业院校技能大赛已经深入人心,并逐渐成为衡量职业院校教学质不可或缺的评价标准,技能赛也为教育教学和大国工匠人才的培养指明了方向.基于此,中职院校烹饪专业需要与时俱进,从烹饪技能大赛举办理论入手来改革教学,有效将大国工匠人才的培养和技能大赛结合起来,实现培养优秀人才的目的 .笔者结合自己的经验,论述了中职院校基于技能大赛的烹饪专业课程教学改革.

关键词

技能大赛/烹饪专业/课程教学

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出版年

2020
神州
中国通俗文艺研究会

神州

ISSN：1009-5071
参考文献量1
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