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基于技能大赛的烹饪专业课程教学改革研究
基于技能大赛的烹饪专业课程教学改革研究
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万方数据
中文摘要：
在新时期下职业院校技能大赛已经深入人心,并逐渐成为衡量职业院校教学质不可或缺的评价标准,技能赛也为教育教学和大国工匠人才的培养指明了方向.基于此,中职院校烹饪专业需要与时俱进,从烹饪技能大赛举办理论入手来改革教学,有效将大国工匠人才的培养和技能大赛结合起来,实现培养优秀人才的目的 .笔者结合自己的经验,论述了中职院校基于技能大赛的烹饪专业课程教学改革.
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作者：
叶祥军
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作者单位：
庆元县金鹰培训学校
关键词：
技能大赛
烹饪专业
课程教学
出版年：
2020
DOI：
10.12217/j.issn.1009-5071.2020.28.098
神州
中国通俗文艺研究会
神州
ISSN：
1009-5071
年,卷(期)：
2020.
(28)
参考文献量
1
万方数据
